本文来自微信公众号空间秘探，作者：余文婷。
近日，经过修缮保护的114岁汉口历史风貌区老建筑巴公房子焕然一新，变身武汉风貌巴公邸酒店正式开业。 类似于这种古建筑改造而来，带有历史基因，以新面貌重生的酒店，还有很多。细数下来，这些酒店似乎主要以高端奢华酒店为主，且带有历史的出身也让它们自面世便天然带有流量，等到身份加持的流量退去后，这些酒店怎么样了？
百年洋房焕新为复古酒店
百年建筑巴公房子改造变身的武汉风貌巴公邸酒店焕新开业，这座位于汉口历史风貌区的小红房，不再只是可观可拍，亦可预约入住。
据了解，巴公房子由俄国茶商巴诺夫兄弟（俗称巴公）于1910年建成，距今已有114年，是武汉最早的高端公寓楼，也是中俄万里茶道的重要遗存、武汉城市建设历史的重要见证，具有深厚历史文化底蕴。
酒店改造之前，经过保护修缮与活化利用，曾一度是武汉热门打卡地之一。早在2016年，巴公房子被拆迁腾退；2019年，巴公房子被国家文物局列入《中国世界文化遗产预备名单》；到2020年，巴公房子保护改造工程启动；2021年被列为湖北省文物保护单位；2023年5月，巴公房子完成外立面修复，洋气的外观迅速火出圈，成为武汉最热门的打卡地之一。
目前，在武汉文旅集团旗下城市风貌公司运营下，酒店内部改造已完成，一共四层，曾供200多户租客使用的空间被改造为45间各具特色的客房，面积从45㎡到170㎡不等。有3间巴公套房，每间面积达170平方米，拥有雕花吊顶客厅、独立卧室、餐厅、书房、衣帽间、浴室等。
在酒店的各个角落，散落着各式老物件，如沉稳的清水红砖、房间阳台的双层百叶窗，原本的10座木质楼梯也被完整地保留了下来。工作人员会提醒，楼梯踏板会有凹凸，请行走时注意。楼梯扶手上既有原来的旧木柱，也有不少刚装上去的新木柱。楼梯踏板也是新旧不一，老踏板边角圆润，中间部分有内凹的弧度，带着岁月的痕迹。新踏板棱角分明，平整光滑。楼梯上还保留了原始雕花，有些缺失的部分，是木匠按照图案样式补充上去，工作人员介绍。此外，巴公房子门窗上的五金构件，也是找到现场的原件后送到上海专门定制。
酒店还保留了过去的故事，一楼开设有万里茶道展览馆，展示各式青砖茶模板和清代的茶刀、天平秤等物件，光影屏幕上讲述巴公房子与汉口茶港的渊源，游客可预约参观。而巴公房子酒店区目前仅对入住的客人开放，后期计划开放游客预约参观通道。
还有哪些有意思的重生酒店？
像巴公邸酒店这样经由历史古建筑改造而来的重生酒店（在原来历史建筑上改造，且保留了一定原来建筑历史文化的酒店，此文简称为重生酒店）并不少见。比如2018年开业的上海宝格丽酒店，构成上海宝格丽酒店的两栋建筑，其中一栋是由历史建筑上海总商会改造而来。上海总商会建于1916年，由英商通和洋行设计建造，属于当时中西合璧的建筑典范，外观有着大量罗马巴洛克的设计元素，室内又保留了中式的海派风格，现代和古典有着微妙的平衡。在保留上海总商会意式建筑和设计风格的基础上，宝格丽与建筑事务所 Antonio Citterio Patricia Viel 合作，融入了上海独具韵味的海派风情，经过7年的整修与翻新，诞生了今天集惬意的自然景观、当代的设计风格以及经典的历史建筑于一身的上海宝格丽酒店。
上海的建业里嘉佩乐酒店，其坐拥的石库门建筑最初由法国地产商于上世纪30年代建成，是现在保留存有的石库门建筑群之一，也是上海市区内唯一的石库门全别墅酒店，历时八年改建而成。酒店由55栋石库门别墅组成，其中45栋为单卧别墅，其余为双卧和三卧，最小面积也达 111 平米，每套都设有私人庭院。
到上海，坐在马车上，我是非常侉气而快乐的，粉红地子的洋纱衫袴飞着蓝蝴蝶。我们住着很小的石库门房子，红油板壁。对于我，那也是有一种紧紧的朱红的快乐。在张爱玲的童年回忆里，上海的石库门房子是一种紧紧的朱红的快乐。上海建业里嘉佩乐酒店保留了马头山墙、清水红砖、半圆拱券门洞等经典石库门元素，复刻了老上海石库门的功能结构，顶楼带有一个露台，站在露台远眺便可看到上海老弄堂居民的真实生活。这家酒店也曾被评为最上海的酒店。
2014年开业的西安索菲特传奇酒店更是知名重生酒店。索菲特传奇作为雅高旗下的奢华品牌，其选址原则便是酒店主体建筑必须是位于市区中心50年以上的老建筑，且要有一定的历史故事。西安索菲特传奇酒店前身，是建于1953年的西安人民大厦，曾接待过多位国家元首和领导人，由毕业于巴黎高等艺术学院洪庆先生一手打造，具有浓厚法式风格。西安索菲特传奇酒店延续了建筑的法式基因，地毯选用法式风情的香根鸢尾元素，图案繁复；浅色系列的天花、墙面及床头板，线条简约，以面为主；室内布置简约，繁简适宜，留白恰当，空间清雅浪漫。清爽的空间内，西式家具搭配中式传统摆件，客房装饰亦为爱马仕提供，奢华却独具格调。
北京首钢园香格里拉酒店，建筑前身是原首钢自备热电厂，一处工业遗址。意大利的设计师Piero Lissoni在保留首钢园的钢铁文化与历史传承基础上，融入了现代主义风格和亚洲元素，完整保留了原首钢电力厂的混凝土结构和钢桁架，并采用玻璃幕墙将其覆盖。钢与柔、新与旧、自然与工业、在地性与国际化等各种截然不同的元素在这家酒店相互碰撞，又巧妙融合，独具特色。
此外，还有既下山文郁堂酒店，由新安中医世家及徽州盐商府邸改建而成；杭州秋水山庄前身是报业巨子史量才与上海外滩名媛沈秋水的别墅，是杭州百年老字号新新饭店首次打造的高端奢华酒店品牌，也是SLH全球奢华精品酒店联盟在杭州的第三个成员；苏州有熊酒店前身为民国颜料大王贝润生的旧宅嘉园；成都上喜龙园精品酒店前身是巴金先生的爷爷李竹西老先生的故居，经保护性拆迁重建于成都文殊院传统古建街区内，为一典型川西穿斗式木结构的三合院落
那些重生酒店，现在怎么样了？
上述重生酒店中，属2014年开业的西安索菲特传奇酒店经营时间最长，2023年开业的苏州畅园有熊酒店经营时间最短，但至今也有一年多的光景。可能大家在对酒店本身的文化基因感兴趣之外，最关心的还是像这样有着一定历史底蕴与背景的酒店，受不受欢迎？挣不挣钱？
由历史建筑改造而来的重生酒店，因物业本身的稀缺性与独特价值，大多定位为高端、奢华酒店，基本上一晚房价也不便宜，多则上万，少则上千。上述重生酒店中，知名度最高的还是上海宝格丽酒店，无论是自身带有的奢侈品属性，还是去年的名媛拼单事件，又或是24亿被出售新闻，让上海宝格丽酒店一直热度不断。不过作为网红酒店之一，上海宝格丽频频出圈的原因似乎与其历史建筑改造的出身关系不大，甚至其热度还让大众忽视了上海宝格丽的物业背景。到目前为止，热搜圣体的上海宝格丽酒店可以说是上述重生酒店中混得最好的酒店之一，去年一晚套房的跨年夜房费最高达30余万元，且很快便售罄；像现在平常工作日的基础房价也要5000＋，豪华套房则需11000＋。
上海建业里嘉佩乐酒店算不上是典型的重生酒店，其大部分建筑是拆倒重建，只有西区部分是在原来基础上修缮改造，但建筑风格依旧延续了历史的石库门风格。在民国时期，主要居住在石库门的是中产阶级群体，像洋房这类独栋别墅和新里这类联排别墅，居住的才是富裕家庭。不过到现在，作为上海市区内唯一的石库门全别墅酒店，上海建业里嘉佩乐酒店在2024全球奢华酒店100强中也是榜上有名。上海建业里嘉佩乐酒店热度虽不及上海宝格丽酒店，但知名度也不小，目前一晚房费与上海宝格丽相差无几。不过酒店评价倒是有些两极分化，拥护者喜欢其老上海的精致生活感，以及闹中取静的私密感；但也有一些人对酒店上下楼梯，以及较为狭小的空间抱有意见。
西安索菲特传奇酒店不仅其建筑前身历史悠久，酒店本身到现在也有了一些年头。刚开业时，因其奢华的爱马仕备品以及全国独有一家的地位，一直被评为西安最奢华的酒店。现阶段，1400的基础房价与其他奢华酒店相比，虽不算高，但作为一家已经开业十年的酒店，能保持这个房价也是不容易。不过，之前作为西安门面的索菲特传奇酒店，或许是一些酒店爱好者去西安的首选酒店，近几年酒店评价似乎有点向下的味道，一些住客吐槽酒店老旧以及风格过时，甚至服务跟不上等等。
2021年开业的北京首钢园香格里拉酒店，其工业风恰好与现代审美一致，酒店也因文艺出片吸引不少人前往拍照打卡。不过酒店建筑风格虽赢得消费者一致好评，但酒店服务却饱受诟病，并被吐槽为最差的香格里拉酒店。
2022年开业的既下山文郁堂作为一家隐奢酒店，知名度虽不如上述酒店，酒店文化气息倒是格外浓厚。酒店坐落于明代古村落呈坎，邻近江南第一祠宝纶阁，家具、陈设多为私人订制，纯手工打造，私人藏品涵盖千余件，以明式家具、文人书画、精致器物、盐商文献为主，3000一晚的房价能见到如此众多的私藏品，也是值了。除历史文化气息浓厚之外，酒店在建筑基础上做了一些符合现代生活习惯的改造，居住体验同样很舒适。因此，就算是淡季，原本房间就不多的酒店也可能需要提前预定。还有人戏评：既下山文郁堂除了贵没有缺点，觉得贵也是我的缺点。
还有苏州有熊酒店和成都上喜龙园精品酒店，作为名人宅邸改造而来的两家酒店，优雅、美丽的居住环境都是两家酒店受欢迎的共同点，但有熊酒店的服务似乎有些争议；而成都上喜龙园精品酒店虽一直在努力营销，但知名度和影响力似乎还是有限
酒店打文化牌，可靠吗？
重生酒店的面世，有的可能是因为情怀，像既下山文郁堂这样；有的是打着建筑历史文化的名，去打响商业的战鼓，像上海建业里嘉佩乐酒店、西安索菲特传奇酒店等知名奢华品牌下的重生酒店。当然，共同的一点是酒店物业本身就是优质资产，具有改造价值。
不管是从情怀出发，还是以文化为肌理，从上述酒店现状可以看出，靠文化的酒店，有底气不便宜。同时，有着历史文化基因的重生酒店，似乎也更容易赢得消费者的好感与追捧。但是，想要赢得长期口碑，通过文化成为商业典范，光靠文化似乎不行。
酒店选用历史建筑改造的背后，或是彰显自身的独特性，为自身的稀缺性价值再叠加一层稀有价值；或是借历史建筑身后的文化光环，让商业变得更加滋润和体面。同时，也都表达了酒店想向大众呈现的一种生活方式，像上海建业里嘉佩乐酒店选用改建石库门建筑，为现代人呈现老上海的海派生活方式；北京首钢园香格里拉酒店选用工业遗址作为改建对象，用大量绿植装点大堂，表达出一种对旧工业的敬意现代的新生是在旧工业的哺育下成长而来，向人们呈现一种新旧交替下富有生命力的生活方式。
但站在酒店行业顶端的高端奢华酒店，无论是酒店风格设计，还是服务管理，都起着一个行业引领作用。其受众，选择的不仅是酒店的生活方式，还有各方面都一流的水准。在生活方式之后，酒店的使命还有以住宿为本质的服务。酒店可以作为艺术载体去表达文化，但酒店与真正以表达文化为使命的场所不同的是，酒店以服务为使命。如果酒店打文化牌的同时，却忽视了住宿的本质，那只会让这张文化牌大打折扣。
就如上述一些重生酒店，文化独特性之外，却让消费者抓住了服务的BUG，就值得酒店充分重视。或许服务真的没有那么拉跨，而是酒店呈现的服务不能与其表现的定位相一致，并没有到一流的水准，还需要超越常规服务做到走在客人前面的服务。
一直坚持客户至上的亚马逊，其创始人贝索斯就曾在1997年的致股东信中提出一个观点：要痴迷于客户（obsess over customers），而非主流认知中的取悦客户（delight customers）。其中一层重要的意思是，企业应该打破被动等待（客户提出需求）的状态，主动地为客户创造价值。不仅要提供他们想到的、需要的东西，更应该去挖掘、引领，甚至创造他们暂时还没有想到的东西，能让他们发出哇的一声感叹。
综上所述，酒店有使命，也有天分，让建筑的精神复原，寻找到当代生活的通道。这种对历史，以及原生价值的敬畏，注定了基因里的高贵，为酒店带去了天然的关注度与流量。但是，酒店不能自认高贵，历史文化是其加分项，但不是关键项，酒店最终还要回归到服务的本质，将其真正使命做到极致。
