中国食品安全网讯（冯宇晨 吴婷媛 记者王再明）为进一步提高校园食品安全，守护“校园餐”集中整治质效，近日，青山区市场监督管理局联合青山区教育局组织区内99家学校幼儿园食堂、23家大宗食品供应商、13家学校食堂承包商召开守护“校园餐”--校方、承包商、供货商培训会议。区派驻教育局纪检组参加了本次培训会议。
会上，区市场监管局副局长付蓉对“校园餐”突出问题整治工作的具体工作安排和要求进行了解读，明确了校园主体责任，属地监管责任，校长第一责任人责任，承包经营企业主体责任等各方责任。现场培训指导校园食堂承包商应持有（更换）餐饮服务管理类食品经营许可证，学校食堂应在主体业态后注明承包经营企业名称，并按要求设立双食品安全员（双食品安全总监）。同时，详细讲解了大宗食材供应商应当落实的主体责任，包括合法资质、合同履约、配送管理、运输车辆、容器等清洁要求等。对校园食堂应当建立健全的食品安全管理制度，“三人三责”落实情况，食材采购、承包经营等信息公示情况，从业人员的培训与抽考，进货查验、索证索票、食品留样等餐饮服务操作规范进行逐一强调与讲解。
按照自治区市场监管局和包头市市场监管局的工作部署及群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，青山区市场监管局将联合有关单位在全区范围内开展“校园餐”突出问题整治专项行动，截至今天，区教育局、区农牧局、区市场局、区环食药侦大队联合开展专项整治4次，通过专项整治行动，曝光典型案例，形成有效震慑。健全常态长效工作机制，切实保障校园食品安全，不断提高人民群众的获得感、幸福感、安全感。（包头市青山区市场监督管理局）
