石阡美食小吃丰富多样，其中石阡豆腐乳、石阡辣椒酱、石阡糍粑等是当地的特色美食。石阡还有各类特色小吃，如石阡凉粉、石阡糯米饭、石阡烧烤等，每一种都有其独特的风味和制作工艺。这些美食不仅在当地广受欢迎，也吸引了众多游客前来品尝。
1、石阡豆腐干：石阡豆腐干是石阡的特色美食之一，以其独特的口感和香味而备受赞誉，这种美食是由当地优质的黄豆制作而成的，经过多道工序精心加工而成，口感十分细腻，香气四溢，无论是作为早餐还是下午茶的点心，都是绝佳的选择。
2、石阡凉粉：石阡凉粉是石阡夏季的特色美食之一，以其清凉解暑的功效而备受喜爱，这种美食是由当地优质的绿豆淀粉制作而成的，经过精心制作后，呈现出半透明的状态，口感十分爽滑，在炎炎夏日，来一碗冰凉的石阡凉粉，不仅能解暑降温，还能让人感受到无与伦比的美味。
3、石阡糍粑：石阡糍粑是石阡的传统美食之一，以其独特的口感和制作工艺而备受推崇，这种美食是由当地优质的糯米制作而成的，经过多次捶打和揉捏后，呈现出柔软细腻的口感，石阡糍粑可以搭配各种食材和调料食用，无论是作为早餐还是夜宵的主食，都是绝佳的选择。
4、石阡卤味：石阡卤味是石阡的特色美食之一，以其独特的调味和制作工艺而备受赞誉，这种美食是由当地优质的猪肉、牛肉等肉类制作而成的，经过多次腌制和卤制后，呈现出香醇可口的口感，石阡卤味可以搭配各种蔬菜、米饭等食材食用，无论是作为家常便饭还是招待客人，都是绝佳的选择。
5、石阡苗家菜：石阡苗家菜是石阡的特色菜系之一，以其独特的烹饪方法和口味而备受喜爱，这种菜系注重烹饪的技艺和食材的选取，菜品丰富多样，口味独特美味，无论是苗家酸汤鱼、苗家腊肉还是苗家豆腐干等菜品，都是石阡苗家菜的代表性美食。
6、石阡仡佬族菜：石阡仡佬族菜是石阡的特色菜系之一，以其独特的烹饪方法和口味而备受赞誉，这种菜系注重烹饪的技艺和食材的选取，菜品丰富多样，口味独特美味，无论是仡佬族酸汤鱼、仡佬族腊肉还是仡佬族豆腐干等菜品，都是石阡仡佬族菜的代表性美食。
7、石阡特色火锅：石阡特色火锅是石阡冬季的特色美食之一，以其独特的烹饪方法和口味而备受喜爱，这种美食是由当地优质的肉类、蔬菜等食材制作而成的，经过精心搭配和烹饪后，呈现出香醇可口的口感，在寒冷的冬季，来一顿热腾腾的石阡特色火锅，不仅能暖身驱寒，还能让人感受到无与伦比的美味。
除了以上几种美食小吃外，石阡还有石阡鸡、石阡鸭、石阡鱼等特色美食等待你去品尝，你可以感受到独特的饮食文化和美食魅力，无论是作为当地居民还是游客，都不容错过这些美味佳肴。
