近年来，" 生酮饮食 " 走红各个社交平台。有网友表示，这种饮食模式不仅可以快速减重，还能延长寿命、降低痴呆风险，甚至可以 " 饿死 " 癌细胞，帮助抗癌治疗。
" 生酮饮食 " 真的这么神奇吗？这种说法有科学依据吗？一起来看 ↓↓↓
生酮饮食是什么？
生酮饮食诞生于 1920 年代，指的是一种高脂肪、高蛋白、极低碳水的饮食模式，最早用于治疗儿童难治性癫痫。
这种饮食模式同正常饮食模式的区别主要在于——
正常饮食的情况下：葡萄糖是人体主要能源物质，肝脏和肌肉还会以糖原形式储存葡萄糖，以备不时之需。
生酮饮食的情况下：由于严格控制碳水化合物的摄入，机体每日 90% 的能量供应来自脂肪，蛋白质和碳水化合物仅提供 10% 的能量，人体被迫利用脂肪及脂肪代谢产生的酮体作为主要能源物质。
生酮饮食就是不吃主食吗？
国家癌症中心中国医学科学院肿瘤医院综合科主任医师丛明华表示，生酮饮食在临床中属于一种辅助治疗手段，需要专业医生指导操作，严格定量定额，不等于 " 不吃主食 "，也不能代替药物治疗。
丛明华介绍——
生酮饮食的脂肪供能是 60% — 90%，供能比很高，正常人不建议采用超过 30% 脂肪供能比的饮食方式。
生酮饮食作为临床辅助治疗手段，不等于多吃肥肉、多吃油，而是需要摄入多源脂肪。多种脂肪酸搭配才能制定一个高脂饮食模式。
所谓生酮饮食就是多吃肉少吃碳水，是一种误读。
生酮饮食能 " 饿死 " 癌细胞吗？
对于生酮饮食能 " 饿死 " 癌细胞的说法，丛明华表示，尚无临床研究证明生酮饮食能够抗肿瘤。
相关研究溯源：20 世纪 20 年代，有德国科学家发现肿瘤细胞的代谢很特殊，不同于正常细胞摄取葡萄糖后的有氧氧化和无氧糖酵解。肿瘤细胞大量摄取葡萄糖后，不主要进行有氧氧化，而是主要进行糖酵解，被称之为 " 瓦博格效应 "，又叫 " 有氧糖酵解 "。于是，有科学家试图阻断肿瘤细胞的葡萄糖的供应，从而 " 饿死 " 肿瘤。
但近些年的研究发现——
肿瘤细胞代谢的个体化差异非常大，不是所有肿瘤细胞的代谢特点都以 " 瓦博格效应 " 为核心。
曾有人认为肿瘤细胞无法利用酮体，阻断了葡萄糖供应可以选择性饥饿肿瘤细胞。但此后研究发现，大部分肿瘤细胞可以利用酮体。
因此，如果想要通过生酮治疗达到对肿瘤细胞产生抑制的作用，需要满足两个重要条件：
肿瘤细胞的代谢特点是 " 瓦博格效应 " 为核心的代谢特点；
肿瘤细胞不能利用酮体，即酮体代谢酶缺陷。
然而，同时满足以上两个条件的人群，在肿瘤患者中比例较低。
专家表示，癌症的治疗极其复杂，不要盲目追求未经验证的治疗方法，科学合理的抗癌手段需要专业医生指导。对于癌症患者而言，均衡膳食，满足人类对能量、蛋白质及微量营养素的摄取和需求十分重要。
如盲目使用生酮饮食来治疗肿瘤患者，不但可能会导致代谢紊乱，还会带来一些不良后果，如营养不良、体重降低，甚至产生肾脏负担、酮酸中毒等情况，严重影响患者生存，风险极大。
