11月23日，“传承经典 创新无界”AIIC2024酒业创新与投资大会主论坛——全球酒业创新案例发布活动，在海南海口举办。
IWSR（国际葡萄酒与烈酒研究所）大中华区研究总监朱莹莹（Shirley Zhu）出席活动并发布《全球酒业年度创新洞察报告》（以下简称《报告》）。
IWSR作为全球酒精饮品行业数据、分析和洞察的权威机构，其研究覆盖了全球160余个国家和地区，为业界提供了宝贵的市场洞察。
《报告》揭示，2024年上半年，除即饮酒外，酒类全品类（烈酒、啤酒、即饮酒、葡萄酒、无酒精饮料）的销量均呈现下滑趋势。这一现象主要归因于当前消费降级的状态，消费者行为普遍趋于谨慎。根据IWSR的消费者研究，全球前15大市场的酒水消费量和支出均有所下降。
在存量市场消费降级的背景下，创新成为推动增长的关键因素。
烈酒在创新领域长期占据主导地位，并且创新指数也在不断上升。《报告》显示，与2018年相比，2023年烈酒在全品类创新中的比例有所上升，从53%提升至57%。
在全球市场上，如何使有趣的品牌与消费者建立紧密的联系成为一个关键问题。朱莹莹指出，与艺术界、音乐界、时尚界的合作是烈酒品牌与年轻消费者建立跨界连结的有效途径。
朱莹莹强调，与消费者建立文化连结，并不是在包装等表面上的链接，而是要真正产生文化共鸣，有效地传达品牌的核心价值，是最重要的创新方向。
